À la carte
Vi serverar klassiska á la Carte rätter med nordiska influenser och med ett öga för de små detaljerna.
Dine&Wine
Tre rätter fritt valt från vår förnyade á la carte meny och 2 glas husets vin för endast 55€.
Starters
Räka, Katkarapu, Shrimp 12€
handskalade räkor på rostat bröd med picklad gurka och dillmajonnäs
käsinkuoritut katkaravut, paahtoleipää, pikkelöityä kurkkua ja tillimajoneesia
hand peeled shrimps with pickled cucumber and dill mayonnaise
Blini, Blinit 13€
blini med sikrom, smetana och rödlök
blinii, smetanaa, siianmätiä ja punasipulia
blinii with whitefish roe, smetana and redonion
Trattkantarell, Suppilovahvero, Funnel chantarelle 11€
gräddig trattkantarellsoppa med rökt ren
kermainen suppilovahverokeitto ja savustettua poroa
creamy funnelchantarell soup with smoked reindeer
Oxe, Härkä, Beef (FI) 11€
peppargravad oxfilé med tomatkompott och pepparrot
pippurigraavattu häränfilee, tomaattikompotti ja piparijuurta
pepper cured beef tenderloin with tomato compote and horseradish
Mains
Marulk, Merikrotti, Angler (swe) 28€
stekt marulksfilé med rostade grönsaker, brynt pepparrotssmör och ramslöksolja
paistettu merikrottifilee, paahdetut vihannekset, ruskistettua piparijuurivoita ja karhunlaukkaöljyä
fried angler, roasted vegetables, browned horseradish butter and ramsons oil
Anka, Ankka, Duck (Swe) 26€
stekt ankbröst med rödvinssås och rostad potatis
paistettu ankan rintafilee, punaviinikastiketta ja paahdettuja perunoita
duck breast, red wine sauce and fried potatoes
Oxe, Härkä, Beef (FI) 28€
stekt pepparbiff med friterad rosmarin potatis och tomat confit
paistettu pippuripihvi, friteeratut rosmariiniperunat ja tomaatti confit
peppersteak with fried rosemary potatoes and tomato confit
Älg, Hirvi, Moose (FI) 27€
stekt älgrostbiff med rostad vitlökssky, rotsaker och granskottssirap
paistettu hirven paahtopaisti, paahdettua valkosipulikastiketta, juureksia ja kuusenkerkkäsiirappia
moose roast with roasted garlic sauce, root vegetables and pine needle syrup
Gnocchi 22€
potatis gnocchi med röd pesto, ricotta och ugnstorkad tomat
peruna gnocchi, punainen pesto, ricotta ja uunikuivattua tomaattia
potato gnocchi with red pesto, ricotta cheese and semi-dried tomatoes
Desserts
Havtorn, Tyrni, Sea-buckthorn 9€
havtornspannacotta med karamelliserade havtornsbär
tyrnipannacotta ja karamellisoituja tyrnimarjoja
sea-buckthorn pannacotta with caramalised sea-buckthorn berries
Citron, Sitruuna, Lemon 10€
citrontart med italiensk maräng
sitruunatarteletti ja italialaista marenkia
lemon tart and italian meringue
Choklad, Suklaa, Chocolate 10€
chokladfondant med hjortronglass
suklaafondantti ja lakkajäätelöä
chocolate fondant with cloudberry ice cream
Hallon&Laktrits, Vadelma&Lakritsi, Raspberry&licorice 8€
hallon- och lakritssorbet med färska bär
vadelma- ja lakritsisorbetti ja tuoreita marjoja
raspberry- and licorice sorbet with fresh berries
OSt, Juusto, Cheese 7€
två finska ostar med marmelad och fröknäcke
kaksi suomalaista juustoa, marmelaadia ja siemennäkkileipä
selection of two finnish cheeses, marmalade and seed crispbread
Meny Kvarken
Kvarken fiskmoussé på malaxlimpa med äppelsallad
Stekt sikfilé med brynt fänkålsmör och äsongens grönsaker
Havtornspannacotta med bärkompott
Kaffe eller Te
43€
Menu Österbotten
Trattkantarellsoppa med rökt lamm
Pepparbiff med potatisgratäng och säsongens grönsaker
Chokladparfait med muscato marinerade bär
Kaffe eller Te
45 €
Menu Lappland
Gravad oxfilé med pepparrot och rostad bacon
Renytterfilé, viltsky med rostadvitlök och Västerbotten potatisfondant
Vitchokladgratinerade hallon
Kaffe eller Te
55 €
Menu Vege
Carpaccio på rädisa med friterad kapris, lökkompott och örter
Potatis gnocchi med kokossås och pesto
Hallonglass med karamelliserade nötter
Kaffe eller Te
35€
Beställnings villkor
Våra gruppmenyer fungerar enligt följande: Alla i gruppen äter samma meny och menyvalen meddelas
till restaurangen senast fyra dagar på förhand.
Gruppmenyernas pris gäller endast ifall hela gruppen äter
samma meny om inte annat blivit överenskommet med restaurangen.
Specialdieter
Specialdieter beaktas och bör meddelas vid beställning (tex.glutenfri/laktosfri/fisk och skaldjursallergi
etc.) Köket komponerar då en egen meny i enlighet med allergin.
Bindande antal matgäster bör meddelas senast fyra dagar före tillställningen.
Vi debiterar beställaren enligt dagen före anmälda antalet matgäster
Faktureringtillägg 5€